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お料理研究家 槻谷 寛子さん

≪8月19日≫今週のグッドパースン ゲスト
お料理研究家 槻谷 寛子さん

≪プロフィール≫
結婚後、主人の海外転勤に伴い、英国・香港・NYに駐在。海外で多くの料理を学ぶ。同時に海外から日本の家庭料理のレベルの高さを感じる。
国内においても多数の有名シェフの講座に参加。料理の引き出しを増やす。
27年前に西船橋郊外の自宅サロンで近所の方6人から教室をスタート。7年後に西船橋駅前に教室を移転オープン。
家庭料理、世界のおもてなし料理を両立して指導する。さらに10年後、銀座の玄関口に現在の銀座教室を移転オープン。時短コース、パン、ケーキ、お弁当、世界の料理等マルチに展開。10年を過ぎる。

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